芹菜炒木耳

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芹菜炒木耳

食材用料

芹菜 适量 相克食物	木耳 数朵 相克食物
葱 一根 相克食物	姜 适量 相克食物
蒜 数瓣 相克食物	盐 一勺
味精 少许 相克食物	鸡精 少许
油 适量

芹菜炒木耳的做法

• 1.首先准备好芹菜，把叶子摘掉，根部切掉，洗干净，切成段

• 2.木耳提前用温水浸泡两小时左右

• 3.泡好的木耳洗干净沙土，根部疙瘩切掉，木耳切成小块，放盘子里备用

• 4.锅里面放入适量水烧开，放入切好的芹菜下水焯一到两分钟捞出。焯好的芹菜冲凉，放盘里备用。

• 5.木耳下开水里焯两到三分钟，捞出备用。

• 6.葱姜蒜切好备用。

• 7.锅里面加入适量油，油7分热放入葱姜蒜翻炒几下。

• 8.接着放入焯好的芹菜和木耳，翻炒几下。

• 9.放入一勺盐（依口味自己掌握加入多少），味精适量，鸡精适量。接着翻炒均匀即可出锅。口味清脆爽口！

  
  

小贴士

不喜欢葱姜蒜也可以不放，芹菜焯的时候时间不易过长，否则会影响口感。芹菜焯好以后记得冲凉备用。油温不用太严格，放调料的时候可以把火关小，这样菜不容易炒糊。