魔芋烧鸭子

ab77777

魔芋烧鸭子

食材用料

鸭子或者鸭腿 一个	魔芋 300克 相克食物
泡椒 2个	小米辣 5个
酸菜 适量	油 适量
生姜 适量 相克食物	泡姜 适量
花椒 适量	蒜 适量 相克食物
鸡精 适量	胡椒粉 适量
酱油 3滴	生抽 少许
郫县豆瓣 适量	料酒 适量
干辣椒 适量 相克食物

魔芋烧鸭子的做法

• 1.将魔芋切稍粗的条焯水祛除碱味沥水，鸭子或鸭腿斩块冷水下锅煮出血水洗净沥水。泡椒，泡姜，小米辣斜切块，酸菜切小块，生姜，蒜切片，干辣椒切小段，花椒备好。

• 2.热锅倒油稍热倒入鸭肉翻炒（火不要太大，以免炸干），炒至微黄。

• 3.加入蒜姜花椒翻炒出香味。

• 4.倒进酸菜翻炒，多炒一下，酸菜更入味，然后倒入泡椒，泡姜，小米辣炒匀。把食材推到一边，用锅内的油炒郫县豆瓣，炒出红油后把食材炒匀。

• 5.然后再倒进魔芋翻炒，加入料酒，胡椒粉，生抽，鸡精，盐，这步要多炒一会儿，以便魔芋进味。

• 6.倒入开水，我用高压锅压所以水不多，如果用平时的炒菜锅或者炖锅汤就要多一点。高压锅叫了后压了3分钟，炖的话30分钟就可以了。鸭子老的话时间就要延长。

• 7.出锅了。

• 8.成品。

• 
  
  

Djb222

這是什麼神仙搭配？

yy096

看上去不怎么样啊