黄豆芽炒肉

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黄豆芽炒肉

食材用料

黄豆芽 100克 相克食物	猪肉 50克 相克食物
胡萝卜 25克 相克食物	豌豆 25克
葱 1颗 相克食物	蒜 2瓣 相克食物
生抽 适量	料酒 适量
淀粉 少许	盐 少许
鸡精 少许	清水 少许
植物油 适量

黄豆芽炒肉的做法

• 1.准备食材，黄豆芽冲洗干净，猪肉、胡萝卜切丁。

• 2.猪肉丁加入料酒，生抽，盐，鸡精，淀粉，葱花搅拌均匀腌10分钟。

• 3.锅水烧开倒入豌豆，胡萝卜丁焯水捞出。

• 4.倒入黄豆芽焯水。

• 5.切葱花，蒜末。

• 6.锅烧热倒油放入猪肉丁翻炒变色，倒入葱，蒜炒香。

• 7.倒入黄豆芽，生抽翻炒片刻，倒少许清水焖一会。

• 8.待汤汁浓稠时倒入豌豆，胡萝卜，调入盐，鸡精调味。

• 9.大火收汁即可。

• 10.成品图。

  
  

小贴士

黄豆芽焯水去掉豆腥味儿。